今天小红来为大家带来的是番茄炒鸡蛋的家常做法视频，番茄炒鸡蛋的家常做法，让我们一起往下看看吧！
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1、前言番茄别名西红柿、洋柿子、番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。
2、补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。
3、番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。
4、故番茄拥有“长寿果”之美誉。
5、番茄和鸡蛋，可炒可做汤，皆鲜美，家常快手菜。
6、材料主料：番茄260g、鸡蛋2只；辅料：姜适量、细香葱适量、米醋少许、精盐适量、食用油适量番茄炒蛋1食材。
7、2切好姜丝葱白末。
8、另取碗把鸡蛋加入少许米醋、2汤匙清水，少许盐打散。
9、3番切洗好切小块。
10、4锅里温油炒香姜和葱。
11、5倒入鸡蛋液。
12、6鸡蛋定型后，翻面。
13、7煎好的鸡蛋，用锅铲划块后拔一边，加入番茄。
14、8炒匀，加入少许盐调味，加入葱花炒匀出锅。
15、9装碟。
16、小贴士米醋可去腥，也可以让鸡蛋更松软。
17、2、不喜欢姜和葱的，炒香后可去除后再加入蛋液煎制即可。
18、3、番茄可准备好其他食材后再处理，这样番茄汁不会由于切太早而流失。
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